Les Prolongations

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Les Prolongations

Restaurant Traditionnel

Paris 75015

Les Prolongations - Restaurant Traditionnel - Paris

C'est le petit-dernier : la bodega, où Nathalie et Jean Laffargue reçoivent sur un air de fandango. Ici, à l'ombre du métro aérien de la ligne 6, il n'est point d'heure. On prend ainsi son temps pour trinquer au Paris qui passe - éternel toutefois - à la santé du Pays Basque et à celle du rugby, solidement implanté malgré les infidélités du patron au sport automobile. On y souhaite longue vie à ses amis en dégustant produits de la mer (huitres, chipirons ou coques) ou de la ferme (magnifique côte de cochon ou chuleta de bœuf) avant que le picador de la dynastie Izarra ne siffle, fort tard, la fin du match.

Adresse

Horaires

Lundi - Mardi 09h00 - 02h00

Mercredi - Dimanche 06h00 - 02h00

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  • Les entrées

  • Coques en nage

    Persillade

  • Crevettes roses à l'ail
  • Ventrèche de thon

    De chez "ortiz"

  • Coeur de canard

    Poivre et sel

  • Oreilles de cochon croquantes
  • Omelette façon "tortilla"
  • Classique tomate mozzarella
  • Oeuf dur "mayo" façon bistro
  • Jambon persillé de chez duval
  • Petite terrine entière

    Du pays basque

  • Grande assiette de tapas
  • Les tartines chaudes

    Au pain bio de chez Moisan accompagnées de salade verte

  • Tartine façon croque-mosieur

    Jambon, emmental

  • Tartine provençale

    Légumes grillés au pitsou, mozzarella

  • Tartine prolong'

    Viande de bœuf, oignons, brebis gratinée

  • Les salades composées

  • Bayonnaise

    Jambon de bayonne, brebis, petit fromage de chèvre, salade, tomate confite

  • Sud-ouest

    Artichaut, chorizo doux, pomme de terre, salade, tomate confite

  • La Tuna

    Thon, oeuf dur, pomme de terre, anchois, salade, tomate

  • Les planches de charcuteries et autres...

  • Prolong'

    Charcuteries, fromages laitiers,

  • Espagnole

    Jambon de coche, fromages fermiers

  • Coche

    Jambon de truie sauvage des montagnes ayant 24 mois de séchange

  • Manex

    Charcuterie basque issus du porcs fermiers nés et élevés au pays

  • Osso Iraty

    Fromage de brebis fermier, confiture de cerises noires d'Itassy

  • Fromagère

    Fromage laitier de la maison odéon

  • Les plats

  • Entrecôte à la plancha

    350g

  • Sauce au choix

    Poivre, moutarde, béarnaise

  • Onglet de boeuf
  • Tarte de boeuf

    Préparée par nos soins

  • Pavé de boeuf
  • Hamburger

    Pommes à l'ail

  • Confit de canard des landes
  • Aiguillettes de canard
  • Magret de canard
  • Andouillette A.A.A.A.A. de chez Duval
  • Poulet fermier rôti

    Purée maison

  • Poulet fermier rôti

    Purée maison

  • Tartare de saumon maison
  • Paella extra maison

    Uniquement le vendredi

  • Vins rouges

  • Chirouble aoc

    Charvet, bel air,

    25 Cl 7,00€

    46 Cl 14,00€

  • Morgon aoc

    Charvet, bel air

    25 Cl 7,00€

    46 Cl 14,00€

  • Chinon aoc

    Ferrand, château de ligret

    25 Cl 6,50€

    46 Cl 13,00€

  • Irouléguy aoc

    Abotia, domaine abotia

    25 Cl 8,00€

    46 Cl 16,00€

  • Corbière aoc

    Dourthe, Château Aigues vives

    25 Cl 7,50€

    46 Cl 15,00€

  • Bordeau aoc

    Brusset, domaine brusset

    25 Cl 7,00€

    46 Cl 14,00€

  • Côte du rhône aoc

    Brusset, domaine brusset

    25 Cl 7,00€

    46 Cl 14,00€

  • Beaumes de venise aoc

    Guy julien

  • Côte du roussillon aoc

    Cachau, mas castello

    25 Cl 8,00€

    46 Cl 16,00€

  • Navarro tinto zaramendil

    25 Cl 6,00€

    46 Cl 12,00€

  • Nobleza rioja

    25 Cl 6,00€

    46 Cl 12,00€

  • Vinbs blancs

  • Quincy aoc

    Jaques siret

    25 Cl 7,00€

    46 Cl 14,00€

  • Mâcon aoc

    Cruzille Chardonnay, dom. de l'échelette

    25 Cl 7,00€

    46 Cl 14,00€

  • Côte de gascogne aoc

    Uby

    25 Cl 7,00€

    46 Cl 14,00€

  • Vin rosé

  • Chinon aoc

    Ferrand, château de ligré

    25 Cl 7,00€

    46 Cl 14,00€

  • Les bulles !

  • "R" de ruinart
  • Philippe mignon
  • Ruinart

    Blanc de blanc